あがの姫牛

阿賀野市を代表する食の匠集団”あがの衆”により新たに開発された国産ブランド牛”あがの姫牛”
スワンレイクビールを製造する天朝閣グループ、食品開発のバイオテックジャパン、畜産業の臼井農畜産、販売・プロデュースを手掛ける佐藤食肉の4社で共同開発されました。それぞれの専門分野を活かしてアイディアと記述を集結させ、エサや飼育環境にこだわることで、食の匠が本当に作りたかった牛肉が誕生しました。スワンレイクビールのビール粕を飼料とし肉質の柔らかいメス牛のみに限定して育てています。